je chérche une recette

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Un gâteau réaliser avec un fond de génoise au chocolat sur lequel on place des framboises et ensuite de la mousse au chocolat
conviendra pour finir ta pièce montée car il est léger.

Pour le gâteau du bas, si tu as peur qu'il s'écrase, tu peux choisir de faire un vacherin. Par contre pour la conservation une fois sorti du congel se sera délicat.

Je ne connais pas ton niveau en pâtisserie mais pour réaliser tous ces gâteaux et ensuite les assembler, il faut tout de même un peu d'expérience. Sinon fait des gâteaux que tu connais bien et que tu maitrises pour éviter de trop galérer pendant la préparation.

[blind34]

ou sinon j'avais penser a faire sa (bon se un gateaux de mariage sa lol mais bon un peut du méme style )http://zoukitchenculture.blogspot.com/2006/02/wedding-cake-story-histoire-dun-gteau.html

dit mois si sa iraz a ton avit??

merci

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En effet le style de gâteau et surtout la déco est plus pour un mariage que pour un anni.
Par contre dans l'exemple les étages sont tous identiques, alors que tu souhaitais 3 gâteaux différents...

[blind34]

oe je sais mais entre je peut mettre plusieur sorte de coulis (fin de .... se qu'il y a a l'interieur) et puis plusieur gateaux sa sera trop compliquer :p...

[blind34]

et je sais pas non plus comment se fait (fin en quoi (la recétte :p))

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Vous pouvez réaliser un biscuit, coupé en deux que vous fourrez avec de la crème au beurre ou à la crème bavaroise qui est plus légère. Ajouter dans la crème des morceaux de fraises ou des framboises.

http://www.recette-dessert.com/genoise- ... e-r294.htm

http://www.recette-dessert.com/creme-au-beurre-r201.htm

Pour la crème bavaroise :
ftopic662.php

Pour la déco, faites une crème chantilly et faites griller des amandes effilés que vous collez sur les pourtours du gâteau à l'aide de la crème chantilly.

Vous pouvez également décorer le dessus du gâteau avec des fruits frais que vous recouvrez d'une gelé de fruit.