Excellent flan patissier !

de **zipette** le Dim Mar 02, 2008 11:58

J'ai une excellente recette de flan patissier , bien epais, et aussi bon que chez votre patissier !! Essayez , vous m'en direz des nouvelles:)

INGREDIENTS

1 pate feuilletée prete a derouler
1 litre de lait entier
150 Gr de sucre
3 oeufs entier + 1 jaune
120 Gr de maizena
1 sachet de sucre vanillé
1 gousse de vanille OU extrait de vanille

PREPARATION
Gardez un verre de lait de coté, sur le litre...
Faites bouillir votre lait apres y avoir ajouté la gousse de vanille ( ou extrait) + les 150Gr de sucre.
Pendant ce temps battez les oeufs avec le sucre vanillé ( 3 + 1 jaune) ajoutez le verre de lait...
Mettez la maizena dans un saladier , prenez un fouet, et versez petit a petit le melange oeufs-lait, et melangé de facon a ne pas faire de grumeaux!!
Une fois que vous avez fait bouillir le lait otez la gousse de vanille, et versé la prepapration oeufs maizena, et avec le fouet ne cessez pas de remuer jusqu'a epaississement de votre creme !! ATTENTION ca va tres vite !!
Une fois la creme bien epaisse, retirez du feu, et versez sur votre pate feuilletée que vous aurez mis au prealable dans un moule a tarte !
Mettez a four chaud 200 degrés.
Pour la cuisson cela dependra de votre four, electrique ou gaz...
Surveillez votre flan , lorsqu'il est bien doré sur le dessus , c'est pret!!
Laissez refroidir a temperature ambiante!
BON APPETIT Miam Miam

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de **hugofegoblagoo** le Mer Mar 12, 2008 14:27

merci pour la recette je l'essaye et c'est koi de la maizena et dit moi ci tu a in autre gateau

de **zipette** le Mer Mar 12, 2008 14:32

Maizena ou fine de maïs c'est idem, generalement de marque "francine" et vendu au rayon farine !! Ca sert aussi pour les sauces, cremes potages... c'est moins LOURD que la farine voila

) d'autres recettes ? oui faut que je cherche ca et les mettrait sur le site

de **hugofegoblagoo** le Mer Mar 12, 2008 15:58

ok merci je le f tout de suite mais sinon tu as f mon gateau tot-fait...

de **zipette** le Mer Mar 12, 2008 15:59

heu non pas encore ! je n'ai pas les ingredients qu'il faut pour faire ton gateau

Tu me diras comment tu trouve mon flan

de **hugofegoblagoo** le Mer Mar 12, 2008 19:32

j'ai f ton flan mes je les rater il est trop doré, bon je f une nouvelle recette

de **zipette** le Mer Mar 12, 2008 19:41

Pfffffffffffffffff !! quel domage !!!!!!!!! Bon meme un peu trop doré il est pas bon quand meme ??? ou alors tu l'as fait BRULER ??? lol bouhhh

de **hugofegoblagoo** le Jeu Mar 13, 2008 8:28

ouai je les fait bruler

lol ahhhhhhhhhhh

Excellent flan patissier !

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