cake yaourt

[bambola]

pour faire light un cake au yaourt j'ai suivi la recette à la lettre seulement que je n'y ai pas ajouter de sucre.en incorporant des morceau de pommes cela sucre naturellement le cake.mais l'abscence de sucre explique t-elle que la croute du cake soit lisse et non mas croustillante?pourtant l'ai fait cuire 30 min à 180°...pourquoi ai-je cette croute si lisse?

[papayou47]

salut,il faut du sucre dans une pâte à cake,si tu n'en mets pas,c'est normal qu'il soit moche...
quelle recette as tu fait?

[bambola]

1 pot yaourt, 1 pot 1/2 farine fluide, 1 pot 1/2 maizena, 3 oeuf (je monte les blancs en neige), 1/2 pot d'huile, 1 sachet sucre vanillee(quand meme...)1 sachet levure...j'aime tellement les cake que si je mets du sucre je devien enorme!alors obligé fau du scure pour qu'il soit moelleu...

[papayou47]

oui,tu es obligé d'en mettre...tu peux baisser un peu la quantité de sucre si tu veux.
par contre,tu as peur de grossir à cause du sucre,mais l'huile dans ta recette,pas trop bon non plus

[Recette-dessert.com]

Avec la recette du gateau au yaourt du site, qui rencontre un vif succès, tu devrais trouver ton compte

[bambola]

finalement ce que je fais, c'est que je mets 1/2 pot de beurre fondu allegé, 1/2 pot de sucre cassonade, et la pate du cake a un bel aspect et reste leger!le trcu c'est d'utiliser un yaourt à la vanille par exemple, ca le parfume, et ajouter à la pate de la coco rapée...en montant à part les oeufs en neige et en melangeant le tout c'est super!on a un gateau moelleux et pas trop sucré!
merci pour les conseils!!!