Enfin la recette qui va reconcillier les amateurs de chocolat et les autres... enfin de la finesse, de la subtilité et de la legereté ...
A tous ceux qui pensent qu'un fondant au chocolat est forcement lourd et ecoeurant, voilà le remede!!
Lorsque vous aurez gouté mon Pleyel/ Cake chokolat noisette... vous y reviendrez!!
Ingredients:
3 Oeufs (3 blancs et 1 jaune)
1 pincée de sel
75 grammes de sucre semoule
200 grammes de chocolat noir patissier (1 tablette)
150 grammes de beurre
5 ou 10 grammes de café soluble NESCAFE
65 grammes de farine
1/2 sachet de levure en poudre
70 gramme de poudre de noisettes
Très facile... en 10 min c'est prêt!
Etape 1:
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel
Etape 2:
Dans un autre bol, melanger le jaune d'oeuf au sucre semoule
Etape 3:
Faire fondre dans une assiette creuse, au micro ondes (750W) pendant 1min 30 le beurre et le chocolat avec les granules de café soluble.
Etape 4
Ajouter le beurre fondu, le chocolat, le café soluble dans le saladier dans lequel vous avez prparé l'appareil de sucre+ jaune d'oeuf.
Etape 5
Incorporer à l'appareil la farine, progressivement, la levure et la poudre de noisettes, puis délicatement, en deux fois les blancs en neige.
Etape 6:
Beurrer et fariner un moule à cake en tapant bien le moule à l'envers pour evacuer toute la farine supprlémentaire, et verser la pâte dans le moule.
Etape 7:
Enfourner à chaleur max pendant 15 minutes et ensuite 25 minutes à 150 degrès( acompagné d'un petit recipient d'eau dans le four pour garder un moelleux extraordinaire)
Etape 8:
Sortir, démouler, présenter accompagné d'un thé ou d'un expresso bien serré!!
Gourmandise Legère et Succès Garanti!
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