bonjour tout le monde
j'aurai besoin de quelques conseils concernant les macarons
j'aimerais en faire pour les fêtes mais pas évidant
je rencontre un souci au niveau de la cuisson
j'ai un four micro onde combiné
dernière tentative:140° 15 min pour des macarons de 2 cm de diamètre résultat : mes macarons sont comme crus dessous et donc difficiles à décoller
à 160° mes macarons brunissent et je ne peux pas mettre de température intermédiaire
j'utilise ma grille basse de cuisson et je dresse mes macarons dans un moule en silicone avec une feuille se papaier cuisson
je ne sais pas trop comment faire
pourriez-vous me conseiller
merci à l'avance
à bientôt !
