pâte à choux

de **erilia** le Sam Aoû 04, 2007 10:59

bonjour,
je souhaite savoir si je peux effectuer une pâte à choux aujourd'hui et ne la cuire que le lendemain?
merci

de **patissier.die** le Sam Aoû 04, 2007 15:05

salut

pour avoir fait le teste de la garder 18h au frigo oui tu peut
mais il est plus prudent de la bloquer au congel a crut et de
la cuire selon tes besoins
tu la met direct au four a 220°C quand elle sort du congel
et no probleme

alban

de **erilia** le Sam Aoû 04, 2007 15:12

merci beaucoup de ta réponse

de **pebo** le Sam Aoû 04, 2007 18:01

Moi si tu veux j'ai une pâte a choux tu peux la garder 24h

L'utiliser le jour meme puis le lendemain

de **scorpion** le Mar Mar 18, 2008 17:05

je voudrai avoir le recette d'un nis de p

de **scorpion** le Mar Mar 18, 2008 17:05

je voudrai avoir la recette d'un nid de pâques

pâte à choux

pâte à choux

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