qui peu me donner des conseils ?

de **jeannot** le Sam Oct 28, 2006 17:58

j ai une piece montee a faire au moi de decembre le probleme la cliente la veux avec des macaronspour tente pers donnee moi des ides

de **franck14** le Lun Oct 30, 2006 14:17

salut, quel genre d'idée cherche tu?
cette photo pourra peut être t'aider ;-)

de **jeannot** le Lun Oct 30, 2006 18:49

je te remerci franck de cette superbe piece montee. ses sa quil me faut. le montage se fait comment.puige la photocopiee

de **jeannot** le Lun Oct 30, 2006 19:17

toutes les recettes que tu met son de toi meme

de **franck14** le Jeu Nov 02, 2006 12:29

oui les recette que je post son les miennes, je suis toujour en train de créer de nouvelle recettes, à tel point que je ne prend pas souvent le temps de peser les proportion :lol:

mais pour cette pièce j'ai rechercher pour toi un exemple de pièce aux macarons au fond de mes livres.
Il te faut faut un support de base pour y déposer tes macarons en les collants légèrement à l'aide d'une crème au beurre par exemple. tu peux ainsi prendre une forme differente.
je te laisse copier la photo si tu le souhaite ;-)

Bon courrage jeannot. A+

de **jeannot** le Dim Nov 05, 2006 16:35

salut a toi ho grand devoileur de tes bien .tu marque avec de la creme au beurre sa risque pas de glisse.sa serrais pas mieu avec des pic ou du fondant merci a toi jean de lyonne

de **franck14** le Dim Nov 05, 2006 16:46

tu as raison puis le beurre ça ne fait pas très propre. Des pics en bois c'est peut être une bonne idée. ;-)

de **jeannot** le Mer Nov 08, 2006 16:58

je cherche une idee pour faire une marquise avec avec des choux. pas evident ma recherche

de **franck14** le Mer Nov 08, 2006 23:19

je ne comprend pas exactement ce que tu veux faire :shock:

si tu veux garnir des choux, avec l'appareil à marquise, c'est possible.

de **jeannot** le Lun Nov 13, 2006 16:24

une piece montee choux et nougatine qui repprèsente soi une marquise ou fee de 15 a20pers

de **franck14** le Mar Nov 14, 2006 12:38

Hou la la, j'étais parti sur la mousse de Marquise.
Enfin bon, pour representé un personnage en nougatine et choux y a du boulo.
Le plus simple et de faire une pièce montée toute simple et ensuite de faire ton personnage en pastillage pour le mettre devant ta pièce avec une déco harmonieuse <:-o

... c'est du gateau !

de **jeannot** le Mar Nov 14, 2006 15:07

merci pour cette ide je n avait pas pense j ai acheter une poupee que je vais ancasstree dans le cone jusqu au buste il aura plus le décors si il a d autre ide hesites pas. merci encore

de **ralphounette** le Ven Déc 22, 2006 18:32

un petit coup de main pour en débutante en herbe de beaux gateaux,SVP ??

Voilà ! Je me suis mis dans l'idée, et surtout proposée de m'occuper du dessert pour le 1er janvier...

Et comme j'essaie de me surpasser à chaque coup, là, j'ai un peu peur quand même ! J'ai décidé de faire une pièce montée avec des choux à la crème... hum...

Le plaisir des papilles y sera, mais pour la déco, j'suis pas fortiche, surtout que c'est pour 18 personnes... et j'ai peur de devoir faire 12 etages de choux... et que tout soit à refaire !

Mon soucis, c'est le cone.... QQUN PEUT IL M'AIDER ?????

de **ralphounette** le Ven Déc 22, 2006 18:34

excusez moi pour les formules de politesses (je me reprends toute seule!) mais je STRESS....

A bientot !
Salut !
Jenny

de **franck14** le Sam Déc 23, 2006 17:11

Salut Jenny,

Tu t'attaque à un dur morceaux pour une débutante en herbe

, mais tu as une bonne motivation c'est le plus important.
Tu n'est pas forcement obliger de faire un cone, c'est asser compliquer la première foie qu'en on ai pas guidé, ensuite pour la déco il faut être malin (faut cacher les deffauts) ;-)

la glace royal fait de belles finition.
si tu veux des photos pour t'aider je pourrais t'en envoyer.

bon courrage!!

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