Crêpes anglaises au Nutella (crumpets)

Ingrédients pour 5 crumpets :

Pour la pâte à crumpets :

• 1 oeuf
• 120 g de farine
• 25 g de beurre
• 25 g de sucre
• 10 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique

Pour la garniture :

• 5 bananes, du Nutella ou de la sauce au chocolat

Préparation :

1. Préparez votre pâte au moins 30 min à l’avance : mélangez la farine avec le sucre et la levure, formez un puits et ajoutez l’oeuf, puis le beurre fondu
2. Délayez peu à peu votre pâte avec le lait chaud
3. Laissez reposer au moins 30 min
4. Faites cuire vos crumpets dans une poêle de 12 cm de diamètre (comme pour des blinis) et gardez-les au chaud en les mettant dans un four à 50° C, recouverts individuellement de papier aluminium
5. Tartinez vos crumpets de Nutella ou de sauce au chocolat, puis par-dessus, disposez les bananes en rondelles
6. Dégustez sans attendre